猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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