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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜(guā)可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生等(děng)有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸(tū)起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜(guā)。观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单p>

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(gu观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单ā)熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那一小段茎(jīng)，如(rú)果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合(hé)适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度(dù)认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀(shā)虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴(kě)的功(gōng)效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮(bāng)助观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素(sù)所(suǒ)必(bì)需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患(huàn)者应适当吃些用南(nán)瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非(fēi)要(yào)新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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