浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(y空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同uē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(d空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同e)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止(zh空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同ǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要(yào)用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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