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刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河(hé)等淡(dàn)水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡水鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游(yóu)习性，它们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境，还(hái)能(néng)在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会(huì)将小鱼带入海水中(zhōng)生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水的交界处(chù)，比如(rú)我国的渤海、黄海和东(dōng)海(hǎi)都(dōu)有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型最大和(hé)游泳速度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗(cū)，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可(kě)达米(mǐ)，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和(hé)温带水域(yù)，但(dàn)夏季有时(shí)可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而(ér)长(zhǎng)，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆(yuán)，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼(yǎn)前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼(yú)时上颌(hé)骨(gǔ)向后(hòu)伸(shēn)达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前(qián)后(hòu)）产卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下(xià)，陆续回(huí)海，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时间之(zhī)后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一(yī)般(bān)名特优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比(bǐ)例的活(huó)性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞(lín)细白(bái)如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话雄小，体形(xíng)狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从南京(jīng)到南通(tōng)的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长江河口入(rù)海处的(de)南(nán)岸(àn)，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有的(de)河岸线(xiàn)长途(tú)上百(bǎi)里(lǐ)，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各(gè)县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白(bái)一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购(gòu)，称(chēng)秤的(de)、收钱的(de)就会忙得不亦乐(lè)乎。

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