桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的(de)首府(fǔ)是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本(běn)目禾本科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻(dào)谷经脱(tuō)壳、顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类(lèi)的主要粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之一，全世界约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用(yòng)大米，常见当(dāng)作主食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃桂(guì)林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变(biàn)得极有筋力(lì)、不易断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压榨成一(yī)根根韧(rèn)性极好(hǎo)的米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉(fěn)和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据各人(rén)所好，佐以不同的配料(liào)，做法也(yě)有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂林(lín)米粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂(guì)林米粉之冠(guān)之(zhī)称(chēng)，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉(fěn)面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香(xiāng)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左右(yòu)），所(suǒ)以顾客(kè)一餐往往能吃(chī)十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把(bǎ)品(pǐn)尝马(mǎ)肉米粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林的一(yī)个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂(guì)林(lín)山水一样，名扬四海了。

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