浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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