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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般(bān)不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年(nián)的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉(fěn)会留(liú)在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以(yǐ)添加各(g杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字è)种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比(bǐ)例混(hùn)合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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