浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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