水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(g姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛āo)儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛p>

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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