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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通(tōng)常是(shì)发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活(huó)中(zhōng)比(bǐ)较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的(de)，适当的吃(ch四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ī)一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带(dài)属于发(fā)物，但是并不代表(biǎo)所有人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是(shì)比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐(yán)量低(dī)，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏(nián)性大的，墨绿色的(de)海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性(xìng)了。<四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思/p>

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇(chún)的(de)物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄(huáng)色就不要选择(zé)了(le)，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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