鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了(le)怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟(s羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度hú)透，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(g羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度òu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

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