浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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