燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(b46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗ǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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