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白(bái)酒泡猕猴桃保质(zhì)期能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约(yuē)为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要参考酿造工(gōng)艺和环(huán)境，以及保存状况等因素，但凡其中的一个因素出(chū)现(xiàn)问题，保(bǎo)质期有可(kě)能(néng)缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽(jǐn)早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含(hán)维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽明亮透(tòu)明，黄(huáng)绿色(sè)，果(guǒ)香浓郁，入口醇(chún)厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和(hé)功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接(jiē)受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历史(shǐ)更(gèng)长而已。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)色泽晶亮透明(míng)，微(wēi)黄(huáng)带绿色，气(qì)味带有(yǒu)浓(nóng)郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果(guǒ)，再加人(rén)工精(jīng)心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生(shēng)物发酵—榨汁—提银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工业(yè)制剂和(hé)色素(sù)，是真正意义上的纯银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(chún)天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃(táo)鲜果(guǒ)的(de)果香(xiāng)，又延续了猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般在两年左右(yòu)，不过是要根据(jù)不同的酿造工艺和环境来(lái)进(jìn)行决(jué)定(dìng)的，对于一些(xiē)有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝(hē)的(de)时(shí)候会感觉到(dào)十(shí)分(fēn)酸，而(ér)且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴桃(táo)是变(biàn)质的(de)危险(xiǎn)，所以，它与(yǔ)白酒(jiǔ)的(de)保存方法和保存日期完全(quán)不同的，我(wǒ)们(men)一定要(yào)进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它的保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

自制猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)发酵时间(jiān)是越久(jiǔ)越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使(shǐ)得猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的(de)时候，可(kě)以适(shì)当加(jiā)一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃(táo)本身含(hán)有酵(jiào)母菌，但是含量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注(zhù)意与空气隔绝(jué)，否则容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要注意盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容(róng)器最好有一个排气口，避免发酵过(guò)程中产(chǎn)生大量的(de)气体，导致(zhì)罐内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好(hǎo)是(shì)阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳(yáng)光直(zhí)射(shè)，否则会造成发酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃(táo)基本都化成水汤，有很(hěn)浓(nóng)的(de)酒香(xiāng)，基本没有气泡(pào)产生，用(yòng)筷子(zi)攒点尝一下微甜(tián)或甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者陶瓷(cí)材质的，容量不需要太大，刚(gāng)好能(néng)够酿(niàng)制(zhì)的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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