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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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