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苹果是酸(suān)性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹果虽口味(wèi)偏酸(suān)，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水溶液(yè)中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适(shì)量吃(chī)苹果可为机体补充(chōng)一定营养(yǎng)成分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能(néng)仅以(yǐ)苹果口味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食物(wù)化学研究，食物燃烧后的(de)灰分(fēn)在水中呈(chéng)碱性(xìng)的(de)食物，碱性食物多(duō)含有丰富(fù)钾元(yuán)素、钠元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物(wù)，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果、豆类制(zhì)品都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜(tián)的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生(shēng)长的环境下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素的影(yǐng)响(xiǎng)下(xià)苹果(guǒ)会呈(chéng)现出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路(lù)错(cuò)综复杂的苹果才(cái)说明它受到的光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们(men)可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如(rú)果手感(gǎn)软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就说(shuō)明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没(méi)有脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且(qiě)表面(miàn)光滑的(de)苹果(guǒ)吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多的(de)苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分(fēn)量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时(shí)候，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是连接根部的地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干(gàn)，说明(míng)已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)深苹果就抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。

苹(píng)果如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果的(de)新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没(méi)有(yǒu)褶皱的，就说明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反(fǎn)之苹果(guǒ)蒂皱纹越多越深，就(jiù)说(shuō)明摘下来有一段时间了(le)，肯(kěn)定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果的(de)条纹，条(tiáo)纹越多，苹(píng)果就(jiù)越好吃，反之条纹少的苹(píng)果(guǒ)既不(bù)脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道怎么(me)挑选的时候，可以用手来掂(diān)一下它的(de)重(zhòng)量(liàng)，一般来(lái)说苹果越重就说(shuō)明里面的水分(fēn)就(jiù)越多，吃起来(lái)也就(jiù)越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹(píng)果的颜色(sè)。

　　大部分人都是(shì)专挑红色的苹果买(mǎi)，其实(shí)不(bù)对(duì)，很多红色的苹果可能是用了(le)染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透(tòu)红，而(ér)且看上(shàng)去有一丝丝透红(hóng)的，这样的苹果都很甜(tián)，而且水分充足(zú)口(kǒu)感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比较(jiào)深(shēn)的(de)，这(zhè)样苹果(guǒ)才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用(yòng)手按一(yī)按(àn)苹(píng)果，如果(guǒ)轻(qīng)轻一(yī)按发现按(àn)不动，这样的(de)苹果(guǒ)会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就(jiù)说明这样(yàng)的苹果比(bǐ)较甜。

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