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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但(dàn)是(shì)热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的(de)，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加(jiā)色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附(fù)着(zhe)在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被污染的(de)，质量(liàng)和营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整(zhěng)洁(ji尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快é)干(gàn)净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养的食(shí)物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非(fēi)常(cháng)有益(yì)的。

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